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六合盆牛脯

本站原创 | 作者:佚名 | 发表日期:2008-10-24 | 点击数:7319 次

六合盆牛脯有百年历史,民国二十年(1931年)在镇江举办的全国食品博览会上获大奖。盆牛脯的特色是酥、香、鲜、透,入口咀嚼即化,鲜味可口,透而不烂,表里成色一致,富于营养,易于消化。盆牛脯选用10龄左右的黄牛,取其两肋、座臀、腰膀、腿肉,以黄豆酱油、大块冰糖、姜、葱等为佐料,经泡卤、切块、腌制、涂抹、叠翻、起缸、调料、入锅、火攻、出锅、修角、上盆等严格的工序制成,大伏天可保鲜一周。

 

生产商:南京六合棠城牛脯厂

地址(Ad.):六合区雄州街道马营

电话(TEL.):13770884965

 

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